技術(shù)文章
Technical articles面團(tuán)拉伸儀是一種用于測(cè)量面團(tuán)延展性和彈性的專業(yè)儀器，廣泛用于食品科學(xué)與烘焙行業(yè)。它通過(guò)模擬手工揉捏過(guò)程來(lái)評(píng)估面粉質(zhì)量及添加劑對(duì)面團(tuán)性能的影響，為優(yōu)化配方提供依據(jù)。為什么需要使用面團(tuán)拉伸儀？質(zhì)量控制：確保每批產(chǎn)品具有一致的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。研發(fā)支持：幫助研究人員開(kāi)發(fā)新品種或改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品。教育目的：作為教學(xué)工具向?qū)W生展示面團(tuán)特性。面團(tuán)拉伸儀的主要結(jié)構(gòu)：1.主機(jī)架：提供穩(wěn)定的工作平臺(tái)，支撐整個(gè)裝置。2.夾持系統(tǒng)：固定樣品兩端，保證測(cè)試過(guò)程中樣品不會(huì)滑動(dòng)。3.拉伸機(jī)構(gòu)：核心部件之一，負(fù)責(zé)施加...
在大米生產(chǎn)加工以及質(zhì)量檢測(cè)領(lǐng)域，大米加工精度檢測(cè)儀十分亮眼，尤其是它具備自動(dòng)分析30g以上大米樣品堊白度/率的功能，為精準(zhǔn)把控大米品質(zhì)提供了有力保障，下面就來(lái)詳細(xì)了解一下這方面的情況。大米加工精度檢測(cè)儀在檢測(cè)堊白度/率時(shí)，運(yùn)用了先進(jìn)的光學(xué)成像與圖像識(shí)別技術(shù)。當(dāng)把30g以上的大米樣品放置到檢測(cè)區(qū)域后，儀器內(nèi)部的光源會(huì)均勻地照射在大米顆粒上，隨后高精度的攝像頭會(huì)捕捉大米的外觀圖像信息。由于堊白部分在光學(xué)特性上與正常的大米組織存在差異，比如其對(duì)光線的反射、折射情況不同，通過(guò)對(duì)采集到...
在面食行業(yè)中，雙頭面筋儀的引入標(biāo)志著一次重要的技術(shù)革新。這款專業(yè)設(shè)備不僅提高了面食品質(zhì)檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率，還為面食生產(chǎn)帶來(lái)了的優(yōu)勢(shì)。雙頭面筋儀通過(guò)特定的洗滌和離心過(guò)程，能夠快速、準(zhǔn)確地測(cè)定面粉中的濕（干）面筋含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率。這一技術(shù)突破，使得面食生產(chǎn)者能夠更加精準(zhǔn)地控制面粉的品質(zhì)，從而確保生產(chǎn)出的面食產(chǎn)品具有穩(wěn)定的口感和品質(zhì)。在應(yīng)用方面，雙頭面筋儀廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工行業(yè)。通過(guò)定期檢測(cè)面粉中的面筋含量和品質(zhì)，生產(chǎn)者可以及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝，以滿足消費(fèi)者...
在糧食加工、食品檢測(cè)等諸多領(lǐng)域，圓形驗(yàn)粉篩是一種常用且重要的檢測(cè)設(shè)備，而其篩格數(shù)這一參數(shù)有著不容忽視的重要意義，對(duì)準(zhǔn)確評(píng)估面粉等粉狀物料的質(zhì)量起著關(guān)鍵作用?！詈Y格數(shù)與篩分精度圓形驗(yàn)粉篩的篩格數(shù)直接決定了篩分的精細(xì)程度，也就是篩分精度。通常情況下，篩格數(shù)越多，意味著可以將面粉等物料劃分成更多不同粒度等級(jí)的部分。比如，一款篩格數(shù)較少的驗(yàn)粉篩，可能只能簡(jiǎn)單地把面粉粗略地分為大顆粒和小顆粒兩部分；而當(dāng)篩格數(shù)較多時(shí)，就能進(jìn)一步細(xì)分，像可以將面粉按照更精細(xì)的粒度范圍，依次篩分成特細(xì)粉、細(xì)...
旋風(fēng)式粉碎磨采用高速氣旋原理，通過(guò)葉輪高速旋轉(zhuǎn)（每分鐘可達(dá)10000轉(zhuǎn)）產(chǎn)生的高速氣流，使物料在磨腔內(nèi)高速撞擊、滾動(dòng)并與磨帶強(qiáng)烈摩擦，形成微細(xì)粒狀物。粉碎樣品的粒度可根據(jù)需要更換不同孔徑的篩片來(lái)調(diào)節(jié)，通?？蛇_(dá)60-100目。該設(shè)備具有效率高、速度快、能耗小、安全性高、易清洗等特點(diǎn)，并支持自動(dòng)進(jìn)料，深受用戶喜愛(ài)，廣泛應(yīng)用于陳化糧檢測(cè)、小麥全麥粉面筋測(cè)定等前期處理。那么旋風(fēng)式粉碎磨是如何操作呢？下面咱們來(lái)一起了解一下。1、設(shè)備準(zhǔn)備在操作本設(shè)備前，首先需確保處于良好的工作狀態(tài)。檢查...
在農(nóng)業(yè)、食品、化工等眾多領(lǐng)域，常常需要對(duì)各種物料進(jìn)行粉碎處理，以便于后續(xù)的分析、加工或研究等操作。而錘式旋風(fēng)磨作為一種經(jīng)久耐用的粉碎設(shè)備，正憑借其特殊的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮著重要作用。一、工作原理錘式旋風(fēng)磨主要依據(jù)高速旋轉(zhuǎn)的錘片和氣流的協(xié)同作用來(lái)實(shí)現(xiàn)物料的粉碎。當(dāng)設(shè)備啟動(dòng)后，電機(jī)帶動(dòng)主軸高速旋轉(zhuǎn)，安裝在主軸上的錘片也隨之飛速轉(zhuǎn)動(dòng)。物料被送入磨腔后，高速旋轉(zhuǎn)的錘片會(huì)以極大的沖擊力對(duì)物料進(jìn)行打擊、切割和摩擦，使物料初步破碎成較小的顆粒。與此同時(shí)，磨腔內(nèi)還設(shè)有氣流通道，在粉碎過(guò)程中，通過(guò)風(fēng)機(jī)引...
面筋指數(shù)儀作為現(xiàn)代面粉加工行業(yè)的重要設(shè)備，其應(yīng)用廣泛且前景廣闊。這一高科技儀器能夠精確測(cè)定面粉中的面筋含量和面筋指數(shù)，為面粉加工企業(yè)提供了科學(xué)、可靠的數(shù)據(jù)支持。在面粉加工過(guò)程中，面筋的質(zhì)量和含量對(duì)最終產(chǎn)品的口感和品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。傳統(tǒng)的檢測(cè)方法不僅耗時(shí)耗力，而且誤差較大。而面筋指數(shù)儀的出現(xiàn)，則極大地提高了檢測(cè)的效率和準(zhǔn)確性。它能夠在短時(shí)間內(nèi)快速完成對(duì)面筋含量的測(cè)定，幫助企業(yè)及時(shí)了解原料的質(zhì)量狀況，從而優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量。此外，面筋指數(shù)儀的應(yīng)用還促進(jìn)了面粉加工行業(yè)...
在糧食儲(chǔ)存的漫長(zhǎng)過(guò)程中，確保糧食的品質(zhì)不受損至關(guān)重要。而脂肪酸值測(cè)定儀，就如同一位忠誠(chéng)的守護(hù)者，默默“守護(hù)”著儲(chǔ)糧的品質(zhì)，為糧食的安全儲(chǔ)存提供著關(guān)鍵的檢測(cè)支持。你知道為什么要關(guān)注儲(chǔ)糧的脂肪酸值嗎？糧食在儲(chǔ)存期間，由于受到溫度、濕度、微生物等多種因素的影響，其中的脂肪會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，產(chǎn)生游離脂肪酸。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)和儲(chǔ)存條件的變化，游離脂肪酸的含量會(huì)逐漸增加，也就是脂肪酸值會(huì)升高。而當(dāng)脂肪酸值超過(guò)一定限度時(shí)，糧食的品質(zhì)就會(huì)明顯下降，比如會(huì)出現(xiàn)異味、口感變差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低等情況...
當(dāng)前位置：
